广东一年“吃”了4个北京

日期:2021-03-17 00:54:02 | 人气: 54132

广东一年“吃”了4个北京 本文摘要:民以食为天”,在这个不是在不吃就是摊不吃的时代,“吃货”仍然是贬义词。

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民以食为天”,在这个不是在不吃就是摊不吃的时代,“吃货”仍然是贬义词。近日在第四届中国饭店产业发展大会上,中国饭店协会公布《中国餐饮业年度报告》(“餐饮报告”)表明,2014年全国餐饮收益约27860亿元,其中大众餐饮收益22288亿元,占到总体收益的80%。在去年餐饮收益中,广东人以2836.6亿元担下 能“不吃”的名号,而首都北京仅有713亿元分列第19位,这么一算数,广东一年“不吃”了4个北京。

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    中国饭店协会会长韩明在会上讲解,在餐饮市场中,高端餐饮消费显著上升,大众消费愈发火热,火锅、快餐、西餐等业态持续增长。    “餐饮报告”表明,2014年全国餐饮收益的增长速度中止了倒数3年下降的颓势,餐饮收益约27860亿元,同比快速增长9.7%,其中大众餐饮收益22288亿元,在总体收益的占比超过80%,强大快速增长。而与2013年比起,高端餐饮营业额上升6%,人均消费较上年上升20%,平均值毛利率上升8%;大众餐饮营业额快速增长12%,人均消费快速增长15.2%,平均值毛利率快速增长0.3%。

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此外,火锅、快餐快速增长 慢,2014年营业额分别快速增长16.5%、11%。    报告认为,借着这个好势头,有将近八成餐饮企业回应在今年有新的品牌计划。同时,71%企业今年还有引入战略投资的计划。    另外,去年餐饮收益多达2000亿规模的有3个省,为广东、山东、江苏,其中广东人 能“不吃”,去年其餐饮收益超过2836.6亿元,同比快速增长8.3%。

不过,北京去年餐饮收益仅有713亿元,分列第19位,而且是 一个增长速度呈圆形负增长的省市。


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